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le pied bleu le bouchon le renard et la chouette commande pour emporter livraison réservations photos club charcuterie ≡ menu × besoin d'une table pour ce soir? le pied bleu, c'est d’abord un bar à charcuterie spécialisé en charcuterie cuite qui produit un boudin digne d'une aoc , 5 fois médaillés à mortagne-au-perche en france. charcutier, c’est le cœur des établissements. le pied bleu, c’est l’endroit chaleureux où vous accueillent louis b. trudeau et thania goyette, fière compétitrice du combat des villes 2016. menus souper déjeuner diner à 20$ groupe bar à charcuterie le tour lyonnais 6 spécialités lyonnaises et 1 trou normand 55 l’ensemble de la table doit prendre cette formule les entrées gâteau de foie de volaille 12$ gâteau de foie de volaille, quenelle de poulet et sauce financière sabodet qui trempe dans le vinaigre 12$ saucisson cuit dans le beaujolais, champignons, lardons et oignons maquereau et pomme à l'huile à la manière d'une césar 14$ maquereaux marinés, carottes, oignons, croûtons, vin blanc, cervelle de canut et romaine gras double à la lyonnaise 12$ tripes confites dans le saindoux, oignons et p#ersillade potage de la mère lavoie 10$ selon l’envie de mère lavoie tartare de cheval à ma façon 15$ tartare de cheval réalisé à table selon votre goût le défilé des saladiers 10$ 3 salades composées (betterave, lentilles et oreilles de cochons) les poissons poisson entier de mère goyette voir l’ardoise quenelle de poisson 26$ mousse de brochet et pâte à chou salée, sauce nantua (crevettes) viandes pièce du charcutier voir l’ardoise boudin noir 24$ beurre de pommes, pommes sautées au calvados et crumble mijoté de père billaud voir l’ardoise macaronnade de nos cousins 28$ rigatoni, effilochés de boeuf, crème, champignons de paris, foie gras et truffes abats andouillette de st-sauveur et sauce à la moutarde 24$ andouillette de panse de porc, pied, tête et sauce à la moutarde tablier de sapeur 22$ estomac de boeuf et sauce gribiche tripes à la mode de caen 25$ mijoté d’estomac de boeuf et de boeuf à la tomate abat de mère beaudet voir l’ardoise ragoût d'abattits 24$ abattis de volailles dans une sauce moutarde accompagnement au choix; gratin dauphinois, vapeur, purée ou macaroni au fromage le chariot (à votre table) desserts à l'assiette 12$ sélection d’un dessert à votre choix café gourmand 16$ différentes mignardises avec café sélection de fromages à l'assiette 20$ végétariens blanquette de tofu fumé 22$ tofu fumé, champignons et bouillon de soya faux-boeuf bourguignon 23$ seitan, champignons, oignons, tofu fumé et sauce vin rouge les formules le petit mâchon 21$ par personne charcuteries et déjeuners québécois avec boudin (pour l’ensemble de la table) le "vrai" mâchon 46$ par personne charcuteries, spécialités lyonnaise, fromage et dessert. un verre de vin blanc. inclus une boisson chaude ou froide allongé, café filtre, chocolat chaud ou jus d’orange. bol de café au lait +2$ jus frais du moment +2$ les extra bacon, fèves au lard, jambon 3,00$ saucisses ou boudin 6$ les plats le québécois 18$ 2 oeufs tournés, jambon, saucisse, bacon de flanc, rillettes, confiture, fèves, fruits, salade, pommes de terre, rôties l'écossais 18$ 2 oeufs tournés, boudin, saucisse, bacon de dos, fèves au lard, pommes de terre, champignons et tomates à l'ardoise le boucher 19$ le pêcheur 19$ le charcutier 18$ le jardinier 18$ sélection de plats selon les envies les entrées soupe du jour saladier 3 salades composées saucisson cuits (+4$) suacissons cuits, sauce vin rouge, lentilles et lardons gâteau de foie de volaille (+4$) gâteau de foie, quenelle de poulet et sauce financière les plats andouillette andouillette de panse de porc, pied, tête et sauce à la moutarde omelette de la mère goyette lui demander quenelle de poisson (+2$) mousse de brochet et pâte à chou salée, sauce nantua salade lyonnaise vente, lardons et oeufs pochés boudin noir beurre de pommes et pommes sautées au calvados ragoût d'abattis (+2$) rognons, foies, coeurs, gésier et animelles (lapin, poulet et canard) pièce du charcutier (+4$) mijoté végétarien dessert +4$ menu de groupe à 45$ pour l’ensemble de la table, grande tablée de plats à partager. veuillez indiquer si allergie ou personne végétarienne pour ajuster le menu. premier service saladiers diverses deuxième service assiette de charcuterie du pied bleu troisième service poule au pot poisson entier pièce de viandes boudin noir légumes gratin dauphinois quatrième service fromages cinquième service buffet de desserts menu 4 à 7 du bar à charcuterie à 30$ disponible pour les 4 à 7 (groupe de 10 personnes et plus) de la matière assiette de charcuterie du pied bleu gougères dumplings au ribs cromesquis de porc oreilles de crisse au sirop d’érable saumon fumé maquereaux marinés les à côtés olives marinés chips noix sur place olives 6 mélange de noix 6 gougères (5) sauce mornay et fromage râpé 12 raviolis vapeur porcs fumés et effilochés 12 assiette de charcuteries 15 saucisson brioché brioche et saucisson cuit 15 pâté en croûte pâté du moment 18 terrine de foie gras pain brioché et confiture 20 poisson fumée caviar, pain brioché et sauce au raifort 15 pour emporter pour la maison ou au bar à charcuterie, une sélection de charcuteries maison et fromages fins du québec. idéal pour un repas rapide à la maison, pour une fête entre ami ou en 5 à 7. plateau de charcuterie et/ou fromage petite 15$/125g moyenne 28$/250g grande 50$/500g option traiteur à 7,50$ par personne (minimum 20 pers) inclus condiments et pain fromage fin du québec vache 5,50$/100g brebis et chèvre 6,50$/100g pâtés et terrines 4,00$/100g pâté de campagne, pâté breton, pâté de foie, paté grand-mère, tête fromagée en galantine, tête fromagée traditionnel, rilettes, creton viandes cuites 4,00$/100g jambon blanc, tasso (épaule fumée), longe fumée, bacon de flanc saucisses 3,50$/100g saucisse toulouse, boudin noir, boudin basque boudin blanc, andouillette saucissons cuits 4,00$/100g bavarois, à l’ail, fumé, pistache, persillé autre produits saucisse merguez 4,50$/100g saucisse chorizo 4,50$/100g magret fumé 7,00$/100g saucissons sec du comptoir 8,00$/100g semi-conserves du pied bleu 7,00$/unité foie gras 150,00$/100g pâte en croûte (prix selon la composition) prêt à manger (selon disponibilitées) cassoulet 50,00$/unité choucroute 40,00$/unité mijotés du moment 15,00$/unité ragoût d’abattis 15,00$/unité quenelle et sauce à l’écrevisse 16,00$/unité tripe à la mode de caen 16,00$/unité pied de porc farci 15,00$/unité gratin dauphinois 5,00$/par portion triperie et boucherie (sur demande) porc de la ferme turlo (sant-gervais de bellechasse) boeuf de la ferme de la durantaye (cap-saint-ignace) agneau de sélection bérarc (saint-lambert-de-lauzon) tripes et abats (préparé ou pas) toujours la même ligne directrice. simplicité, convivialité et authenticité. 179 rue saint-vallier o, québec, qc g1k 1j9 418 914-3554 lepatron@piedbleu.com instagram facebook lunch : mercredi au vendredi dès 11h30 souper: mercredi au samedi dès 18h00 super brunch: samedi - dimanche dès 10h00 réservation en ligne -- vacance annuelle du 1ier janvier au 22 janvier club charcuterie photos réservation en ligne x s'inscrire aux communications du club ')
Informations Whois
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Domain Name: PIEDBLEU.COM
Registry Domain ID: 1570049879_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.fastdomain.com
Registrar URL: http://www.fastdomain.com
Updated Date: 2016-09-14T04:18:58Z
Creation Date: 2009-09-23T17:02:35Z
Registry Expiry Date: 2017-09-23T17:02:35Z
Registrar: FastDomain, Inc.
Registrar IANA ID: 1154
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS1.BLUEHOST.COM
Name Server: NS2.BLUEHOST.COM
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-09-11T00:51:08Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
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SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =piedbleu.com
PORT 43
TYPE domain
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DOMAIN
NAME piedbleu.com
CHANGED 2016-09-14
CREATED 2009-09-23
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
NS1.BLUEHOST.COM 162.159.24.80
NS2.BLUEHOST.COM 162.159.25.175
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